Plantilla de Notion para Alimentos y Bebidas | Menú, Recetas y Turnos
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Gestione una operación moderna de alimentos y bebidas en un espacio de trabajo limpio y organizado de Notion. La plantilla de Notion para alimentos y bebidas centraliza la ingeniería de menús, el cálculo de costos de recetas, los alérgenos, el inventario, los proveedores, las compras, el control de desperdicios, la programación del personal, las finanzas y el marketing , para que cafeterías, bares, panaderías, food trucks y restaurantes puedan operar con consistencia y control.
Características incluidas:
📜 Menú e ingeniería de menú : estructura categorías, modificadores y combos; prueba precios y realiza un seguimiento del margen de contribución.
🧪 Recetas y costos : ingredientes, rendimiento, pasos de preparación, tamaños de las porciones, porcentaje de costo de los alimentos, alérgenos y notas nutricionales (opcional).
📦 Niveles de inventario y PAR : ubicaciones de almacenamiento múltiples, recuentos en tiempo real, vistas de variación, alertas de stock bajo y sugerencias de reordenamiento.
🚚 Proveedores y órdenes de compra : directorio de proveedores, comparaciones de cotizaciones, plazos de entrega, órdenes de compra, entregas y notas de control de calidad.
♻️ Listas de preparación y desperdicios : registre los desperdicios, administre las listas de lotes/preparaciones y ajuste el costo de los productos vendidos con visibilidad del proceso.
🍸 Bebidas y bar : recetas de cócteles, seguimiento de barriles, monitoreo de costos de vertido y rentabilidad del menú por categoría.
🔄 Programación de turnos y hojas de horas : planificación de cobertura, disponibilidad del personal y plantillas de turnos recurrentes.
✅ POE y listas de verificación : apertura/cierre, cronogramas de limpieza, plantillas de registro HACCP y tareas recurrentes.
📈 Panel de finanzas : ventas, costo de productos vendidos, margen bruto y rendimiento por sección del menú o franja horaria.
📝 Planificador de promociones y contenido : menús de temporada, especiales, eventos y publicaciones sociales alineados con tu calendario.
🧩 Totalmente personalizable : adapte propiedades, vistas y paneles a su flujo de trabajo exacto.
Unifique sus datos de alimentos y bebidas, reduzca el desperdicio, mejore los márgenes y brinde una experiencia consistente al huésped , todo desde Notion.
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